Õlleseadmetega pruulitud püreeõlle säilitusmeetod

Õlleseadmetega toodetud õlu sisaldab veidi aktiivpärmi. Teatud tingimustel aga läbib aktiivne pärm sekundaarse käärimise, seega ei ole tegemist algse õllega. Niisiis, kuidas säilitada algset õlut? Me Vastavalt õlle omadustele saab sõnastada toorõlle säilitusmeetodi. Vaatame neid meetodeid koos.
1. Isepruulitud õlleseadmetega toodetud õlut tuleks ladustada rangelt vastavalt tootmisajale ja tooteliikidele, et seda saaks enne müüki desinfitseerida ja lattu panna. Olge ettevaatlik ja ärge pange seda liiga kauaks külmkappi.
2. Toorõllel on rangemad temperatuurinõuded kui teistele pärmita õlledele. Külmhoone temperatuur peab olema sobiv ja teatud pärssiva toimega.
3. Ventilatsioon on samuti kriitiline. Ütlesime, et kui ventilatsioonitingimused pole head, võivad meie sildid halveneda.
4. Püree õlut ei saa panna otse vabas õhus. Päikesevalguse ja vihma vältimiseks püüdke vältida otsest päikesevalgust.
Toorõlu on parema maitsega kui tavaline õlu. Õlle maitse ei tulene aga ainult pärmist, vaid ka õllevarustuse üldisest puhtusest. Seetõttu peavad õlleseadmete tootjad õlle maitse tagamiseks tegema seadmete igakülgset hooldust ja puhastust.